Быстро и бережно отправляем заказы в любую точку мира
Уфа | +7 (987) 034 - 78 - 19

г. Уфа, ул. Менделеева 134/7
Территория 3000, оф. 412

пн-пт 10 - 19, сб 11-16  

Москва | +7 (985) 217- 89 - 29

г.Москва, ул.Малая Дмитровка,15
(вход со двора)

пн-пт 12-20, сб 11-16  

Шоколадные диски розовые (клубника) Coloured and flavoured callets, Callebaut, 100 г

Шоколадные диски розовые (клубника) Coloured and flavoured callets, Callebaut, 100 г
120 руб.
Количество
  • ПроизводительCallebaut
Шоколад приятного розового цвета со вкусом клубники.
Barry Callebaut

Фасовка по 100 г. в полиэтиленовый пакетик zip-lock

Можно заливать в формочки, делать надписи.

Текучесть три капли из пяти, т.е. средняя текучесть , подойдет для соусов и глазури,  глазированных конфет, полых фигур, формованных конфет, наполнителя и ганаша, декора, мороженого и ароматизации.

Рекомендации по обработке:  
- нагревание не выше 45 С

- темперирование: нагрев до 40-45 С, охлаждение до 27 С, повторное нагревание до 28-29 (макс. До 31,5 С).
- температура отливки: 8-12 С;
- температура глазирования: 14-18 С.

sweet-street.ru