+7 (987) 034 - 78 - 19
Быстро и бережно отправляем заказы в любую точку мира
+7 (987) 034 - 78 - 19
пн-пт 9.00 - 19.00, сб 11.00 - 16.00  

Альбумин (обессахаренный сухой яичный белок), 100 г

122 руб.
Количество
Альбумин, или сухой яичный белок - популярный среди кондитеров продукт.
Экономически более выгодный, чем использование натурального яичного белка.
Обессахаренный альбумин - это сухой яичный порошок от белого до желтоватого цвета.
В отличие от стандартного куриного белка альбумин имеет лучшие показатели взбиваемости и стойкости пены. Используется при приготовлении кремов, муссов, зефира, айсинга, безе, меренги и других десертов с воздушной текстурой.

1 кг альбумина заменяет 90 куриных яиц.
250 г альбумина и 750 г воды = 1 кг жидкого яйца.
1 кг жидкого яйца = 20 яиц.

Производство: Россия
Фасовка по 100 г. в полиэтиленовый пакетик zip-lock.

Вариации товара

Редкие и нужные ингредиенты всегда в наличии
Бережная упаковка и быстрая отправка
Мы отобрали самых лучших производителей за вас
Собственное производство упаковки