+7 (987) 034 - 78 - 19
Быстро и бережно отправляем заказы в любую точку мира
+7 (987) 034 - 78 - 19
пн-пт 10 - 19, сб 11-16  

Пектин цитрусовый Унипектин, 100 г

240 руб.
Количество
Пектин цитрусовый унипектин

Пектин Унипектин является пищевой добавкой, используемой в качестве структурообразователя. Продукт состоит из:
Высокометоксилированного пектина Е 440. Нормализуется путем добавления сахара
Область применения
Мармелад желейный, мармелад жевательный, зефир, пастила, конфеты с желейным корпусом. Джемы, желе, соки, сокосодержащие напитки.
Дозировка
Соки, сокосодержащие напитки 0,05-0,3%.
Технологические рекомендации
Размешивание
Для растворения пектина без комкообразования:
•    Предварительно смешать порошок с другими сухими ингредиентами, далее засыпать смесь в жидкую фазу непрерывно помешивая. Продолжать перемешивание до полного растворения смеси.
•    Или приготовить 1% раствор при температуре  80-90С  (при интенсивном перемешивании до полного растворения), оставить в покое на 2 часа.
Растворение
Растворение продукта завис

Вариации товара

Редкие и нужные ингредиенты всегда в наличии
Бережная упаковка и быстрая отправка
Мы отобрали самых лучших производителей за вас
Собственное производство упаковки